O tradicional Festival Culinário do ENAGRO está de volta na edição 2025 e será realizado entre os dias 20 e 26 de julho, dentro da programação oficial do Encontro de Agronegócios do Sertão do Araripe, em Araripina. A iniciativa, promovida pela Prefeitura de Araripina em parceria com o SEBRAE, tem como foco valorizar os sabores regionais, estimular a criatividade culinária e fortalecer pequenos empreendedores do setor de alimentação, com oficinas, mentorias, concursos e muita valorização da culinária sertaneja.
Além de promover o turismo gastronômico e movimentar a economia local, o festival também é um espaço de aprendizado e transformação. Na edição anterior, realizada em 2019, histórias inspiradoras como a de Juliana Silva, da Cozinha da Ju, e Jonatas Santos, do Seu Croc, mostraram como o conhecimento compartilhado no evento pode mudar vidas. Juliana aprendeu técnicas de precificação, apresentação de pratos e gestão de cozinha, e hoje comanda um delivery de sucesso. Já Jonatas, que começou com uma fritadeira doméstica, estruturou sua marca e ampliou o cardápio graças às oficinas e mentorias que recebeu no festival.
A edição de 2025 contará com o Concurso de Petiscos do Sertão, oficinas práticas de doces e panificação, além de ações voltadas à divulgação e fortalecimento de marcas locais. Os participantes terão acesso a mentorias especializadas e orientações que vão desde a criação do produto até estratégias de venda e divulgação. O objetivo é que mais empreendedores possam, assim como Juliana e Jonatas, trilhar caminhos de crescimento e autonomia através da gastronomia.
O Festival Culinário é mais uma ação da gestão municipal voltada à geração de oportunidades, inclusão produtiva e estímulo à economia criativa local. Com apoio técnico e estrutura adequada, o evento reafirma o compromisso da Prefeitura de Araripina e do SEBRAE em investir em gente que transforma ingredientes simples em grandes ideias de negócio, fortalecendo o desenvolvimento sustentável do Sertão do Araripe.
